Receta de la sopa de cebolla
Por suerte para mí, esta sopa de cebolla me la ha enseñado mi suegra, que es una persona que no se complica la vida pero si da muy bien de comer! Un día tenemos que pedirle que nos de la receta de sus maravillosos macarrones, que como dice ella, no llevan nada, sí, pero están buenísimos.
Bueno, os he hecho el paso a paso que es más gráfico. No indico las cantidades porque son a vuestro gusto.
- Pochar muy bien la cebolla (1 o 2 según lo que os guste)
- Cuando este muy hecha, añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar
- Encender el gratinador a tope. Ir colocando en el bol de la sopa: una capa de cebolla
- Capa de pan duro finamente cortado, lo más que podáis.
- Encina una capa de queso, Gruyère, a poder ser.
- Así, dos o tres capas. Por último hacer hueco y colocar un huevo encima
- Echar encima: el caldo (de pollo, de verduras) el que tengáis, hirviendo!
- Y al horno bien caliente con el gratinador hasta que esté dorado. Y así ha quedo la sopa de cebolla. A vosotros os quedará igual o mejor!
Esperamos ver como os han quedado a vosotros vuestra sopa de cebolla!!
